Domaine Jean Rijckaert

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Un domaine, deux terroirs, situés à 150 km d’intervalle, Leynes en Bourgogne et Arbois commune française située dans le département du Jura en région Franche-Comté, créé en 1998 par Jean Rijckaert, ancien marchand de vins Belge. Il commence à vinifier des vins au début des années 90 avec Jean-Marie Guffens.

Depuis 2013, Jean passe la main et revend sa propriété à Florent Rouve. Le domaine maîtrise avec précision le Chardonnay et le Savagnin. Une seule cuvée en rouge sous l’Appellation Bourgogne Grand Ordinaire est réalisée avec du  Gamay.

Jean, et maintenant Florent, recherchent perpétuellement la quintessence des différents terroirs. Les élevages sont minutieux, le plus souvent en barriques Bourguignonnes de plusieurs vins afin de ne pas marquer les cuvées par l’élevage.

La volonté du domaine est de sortir des cuvées sérieuses et élégantes, toujours à la recherche de l’équilibre entre vivacité, matière et minéralité.

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Les vins du Domaine

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