Mas Haut Buis

Mas Haut Buis

 

Mas Haut Buis

A la Vacquerie, à 800 mètres d’altitude, se trouve un vigneron atypique ; Olivier Jeantet, propriétaire du Mas Haut Buis depuis 1999. Son aire de jeux préférée est située à Pégairolles d’Escalette et à Lauroux sur un terroir argilo-calcaire. Depuis quelques années, il a planté des cépages singuliers sur le Larzac. Tout le domaine ainsi que la cave sont travaillés selon les principes de l’Agriculture Biologique. Le domaine produit deux rouges, « Costa Caoude » et « Carlines » et un blanc « Les Agrunelles ». Le point commun des trois cuvées… La fraîcheur.

Les vins du Domaine

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